delizie-di-sardegna_salmonenorvege2.jpg

Salmone norvegese 100gr

(Cod. 165)

Salmone norvegese

Salmone selvaggio pescato nelle acque dei mari del Nord, viene lavorato in modo da mantenerne intatti il caratteristico sapore e la morbidezza delle carni. L’affumicatura, secondo tradizione, avviene al fuoco di legni mediterranei.

Come gustarlo

Affettato e marinato in succo di limone, arancia, olio e una spruzzata di pepe, con l’aggiunta di carciofi tagliati a fettine sottili e qualche scaglia di grana, è un antipasto originale e di sicuro gradimento. Tritato finemente, rosolato in qualche cucchiaio d’olio, bagnato con un po’ di whisky e legato con panna liquida è il condimento raffinato di uno squisito risotto.

Ingredienti

Salmone, sale, fumo, aromi naturali mediterranei.

Conservazione

Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3 °C.

Potrebbero piacerti

carpaccio_di_tonno_.jpg
Il tonno affumicato con legni mediterranei, sottilmente affettato, viene condito con una delicata vinaigrette di agrumi.
Come gustarlo Al naturale o condito con olio extravergine di oliva e limone, su un letto di insalata Ingredienti Tonno affumicato, olio di girasole, aceto di vino, succo di limone, essenze di pompelmo, arancia, mandarino, limone, sale, spezie Conservazione Conservare in frigorifero a una t...
delizie-di-sardegna_bresaoladitonno.jpg
Da tonni di media grandezza viene estratto il filetto dorsale, posto in salamoia con erbe aromatiche mediterranee e successivamente essiccati. Ne risulta un prodotto dal gusto caratteristico per diversi abbinamenti.
Come gustarla Al naturale o tagliata a fette sottili e condita con olio e insalata. Ingredienti Tonno, sale, aromi naturali mediterranei Conservazione Conservare in frigorifero  a una temperatura da 0 a 3 °C.
insalata-di-mare.png
Materie prime (polpo, ciuffi di calamari, gamberetti, cozze, arselle...) accuratamente selezionate, cotte a vapore, sono successivamente sottoposte a marinatura prima di essere confezionate sotto olio di girasole.  
Come gustarla Per dare maggiore personalità al prodotto si consiglia di eliminare il liquido di governo (olio di girasole), condirlo con olio di oliva, prezzemolo, aglio e limone. Ottimo antipasto cui si possono aggiungere olive a piacere Ingredienti Polpo, totani, cozze, arselle, gamberet...