Sarda affumicati

Le nostre varietà di pesce, provenienti dalle acque incontaminate dei mari sardi, del nord Europa e da allevamenti selezionati, vengono lavorate secondo i dettami della tradizione, utilizzando per l’affumicamento  arbusti ed essenze della macchia mediterranea.

Bottarga di Tonno
BOTTARGA DI TONNO
Uova di tonno pescato in acque limpide, vengono salate ed essiccate ancora freschissime con ventilazione naturale. Ricche di proteine, dal sapore intenso e caratteristico, i Fenici e i Punici le consumavano nei loro lunghi viaggi per mare.

COME GUSTARLA

È impareggiabile tagliata sottilmente con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva e pomodorini sardi.
A fettine, lasciata ammorbidire in olio extravergine di oliva insieme a prezzemolo tritato e pepe, è il condimento dei rinomati spaghetti alla carlofortina.

INGREDIENTI

Uova di tonno, sale.
Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco.

Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) P.I. 01853450920