Delizie di Sardegna - Non Affumicati

Bottarga di muggine

il "caviale sardo" è frutto della lavorazione di uova di muggiine salate ed essicate con ventilazione naturale. Il suo sapore caratteristico e delicato era già noto e apprezz...

Bottarga di muggine in vasetto

il "caviale sardo" è frutto della lavorazione di uova di muggiine salate ed essicate con ventilazione naturale. Il suo sapore caratteristico e delicato era già noto e apprezz...

Bresaola di tonno

Da tonni di media grandezza viene estratto il filetto dorsale, posto in salamoia con erbe aromatiche mediterranee e successivamente essiccati. Ne risulta un prodotto dal gusto caratteristico per div...

Ciuffo di polpo

Il polpo selezionato per taglia, dopo cottura a vapore, viene confezionato sottovuoto. L’utilizzo di termo temperature nella lavorazione ne consente la durata senza l&...

Carpaccio di polpo

Le tenerezze di polpo, senza conservanti, vengono affettate e pronte per essere conservate con l’aggiunta di olio, aceto, limone ad altri aromi naturali a piacere  /p>...