carpaccio_di_storione_.jpg

Carpaccio di storione

(Cod. 153)

Carpaccio di storione

Lo storione affumicato viene tagliato a fette sottili e messo in una marinatura con diverse profumate essenze di agrumi

Potrebbero piacerti

carpaccio_di_tonno_.jpg
Il tonno affumicato con legni mediterranei, sottilmente affettato, viene condito con una delicata vinaigrette di agrumi.
Come gustarlo Al naturale o condito con olio extravergine di oliva e limone, su un letto di insalata Ingredienti Tonno affumicato, olio di girasole, aceto di vino, succo di limone, essenze di pompelmo, arancia, mandarino, limone, sale, spezie Conservazione Conservare in frigorifero a una t...
bottarga_di_tonno_in_vasetto.jpg
 
Ingredienti Uova di tonno, sale
insalata-di-mare.png
Materie prime (polpo, ciuffi di calamari, gamberetti, cozze, arselle...) accuratamente selezionate, cotte a vapore, sono successivamente sottoposte a marinatura prima di essere confezionate sotto olio di girasole.  
Come gustarla Per dare maggiore personalità al prodotto si consiglia di eliminare il liquido di governo (olio di girasole), condirlo con olio di oliva, prezzemolo, aglio e limone. Ottimo antipasto cui si possono aggiungere olive a piacere Ingredienti Polpo, totani, cozze, arselle, gamberet...