carpaccio_di_polpo.jpg

Carpaccio di polpo

(Cod. 145)

Carpaccio di polpo

Le tenerezze di polpo, senza conservanti, vengono affettate e pronte per essere conservate con l’aggiunta di olio, aceto, limone ad altri aromi naturali a piacere  /p>

Potrebbero piacerti

bottarga_di_tonno_in_vasetto.jpg
 
Ingredienti Uova di tonno, sale
insalata-di-mare.png
Materie prime (polpo, ciuffi di calamari, gamberetti, cozze, arselle...) accuratamente selezionate, cotte a vapore, sono successivamente sottoposte a marinatura prima di essere confezionate sotto olio di girasole.  
Come gustarla Per dare maggiore personalità al prodotto si consiglia di eliminare il liquido di governo (olio di girasole), condirlo con olio di oliva, prezzemolo, aglio e limone. Ottimo antipasto cui si possono aggiungere olive a piacere Ingredienti Polpo, totani, cozze, arselle, gamberet...