Categoria: Sarda Affumicati

tonno-olio1.png

Filetti di tonno sott'olio

(Cod. 160)

Filetti di tonno sott'olio

Ottenuti da piccoli tonni pescati in acque incontaminate, i nostri filetti, dalla morbida carne compatta,  vengono fatti maturare in acqua, sale e aromi naturali per 6/8 mesi prima di essere conservati in puro olio d'oliva.

Come gustarla

Da solo o unito ad un misto di verdure fresche in insalata, oppure con la classica aggiunta di fagioli cannelli o cipolle tagliate sottili.

Ingredienti

Tonno, olio d'oliva composto da oli di oliva raffinati e oli di oliva vergini, sale.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente.

Allegati

Potrebbero piacerti

Mackarello.png
Pescato in acque incontaminate, viene accuratamente selezionato, sottoposto a salatura e quindi affumicato con fuoco di legno di corbezzolo, ginepro e quercia.
Come gustarla Al naturale, oppure sminuzzato e frullato insieme a cipolla tritata, burro, taleggio, panna acida, succo di limone, passata di pomodoro, senape e pepe, diviene un ottimo paté da far freddare in frigorifero prima di servire. Tagliato a pezzetti e fatto saltare in olio extravergi...
bottarga_muggine_confezione_regalo.jpg
il "caviale sardo" è frutto della lavorazione di uova di muggiine salate ed essicate con ventilazione naturale. Il suo sapore caratteristico e delicato era già noto e apprezzato nell'antichità 
Ingredienti Uova di muggine, sale Conservazione Conservare in luogo fresco.
Combinati-vegetali.png
Dai nostri pesci affumicati al fuoco dei legni mediterranei e dalle verdure coltivate con metodi antichi nei terreni che contornano la nostra azienda, abbiamo creato prodotti unici, equilibrati connubi di sapori che sanno conquistare anche i palati più esigenti....
Come gustarli Come antipasti o raffinati contorni per secondi di carni e pesci  arrosto o alla brace. Pesce affumicato e bottarga nel carciofino Ingredienti Carciofini, olio di semi di girasole, pesce spada, tonno e cernia affumicati, bottarga di muggine, ortaggi misti freschi, sale, aromi ...