Categoria: Sarda Affumicati

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Mackarello affumicato

(Cod. 124)

Mackarello affumicato

Pescato in acque incontaminate, viene accuratamente selezionato, sottoposto a salatura e quindi affumicato con fuoco di legno di corbezzolo, ginepro e quercia.

Come gustarla

Al naturale, oppure sminuzzato e frullato insieme a cipolla tritata, burro, taleggio, panna acida, succo di limone, passata di pomodoro, senape e pepe, diviene un ottimo paté da far freddare in frigorifero prima di servire. Tagliato a pezzetti e fatto saltare in olio extravergine di oliva insieme a pomodorini, prezzemolo tritato e rucola spezzettata rende squisito un piatto di fettuccine.

Ingredienti

Sgombro, sale, fumo, aromi naturali mediterranei. Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.

Conservazione

Conservare in frigorifero a una temperatura da 0° a 3°C.

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