giovedì 22 giugno 2017
Nudeln mit Bottarga (Thunfischrogen)
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Zutaten für 4 Personen: 350 g Spaghetti 70 g geriebene Bottarga, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen

 

In einem Topf das Öl mit den Knoblauchzehen erhitzen und diese dann herausnehmen. Währenddessen die Spaghetti bissfest garen, abgiessen und mit einer Handvoll geriebener Bottarga würzen. Dann die Spaghetti mit dem Öl und der restlichen Bottarga vermengen.